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Lomo listado

0.5KG (21€/KG)

Lomo SkipJack Ultracongelado

Katsuwonus pelamis

Lomo completo desde la suprema hasta la cola para que utilices su centro jugoso y aproveches hasta el último gramo. Y pruébalo en un marmitako. Aviso a navegantes…

Ideal para

  • Parrilla (3 raciones)
  • Guisos (4/6 raciones, en función a los acompañamientos)
  • Tataki (3 raciones)
  • Para todo tipo de elaboraciones
  • A amarilla
  • Libre de anisakis
  • Ultrafresh -60º
  • 100% Atún 100% Saludable
  • Omega 3
  • Gluten Free

Características

Lomo de atún listado ultracongelado, sin piel ni espinas. Se entrega envasado al vacío unitariamente y en caja de EPS con hielo seco.

Vida Útil

24 meses, desde la captura, a -60°C. Un mes a -18°C. Una vez descongelado, mantenerlo protegido con un film o un papel absorbente entre 0-4° C durante un máximo de 48 horas.

Condiciones de Conservación

Conservación óptima a -60°C. Una vez descongelado, conservar entre 0-4°C

Zona de captura (FAO)

Océano Índico (FAO 51)

Ingredientes

SkipJack

Lomo listado

10,50
01
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