Poké de Atún
Preparado con Taco de atún
Una receta tan sencilla como sabrosa y que está de moda. No dejes de probar esta receta tan sana y completa
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Ingredientes
Arroz blanco 60 gr.
Aguacate 10 gr.
Alga wakame 20 gr.
Atún Alakrana 20 gr.
Ajo tierno s/c
Aceite de sésamo s/c
Sésamo s/c
Pimienta sichimi s/c
Vinagre (arroz, manzana…) 75 cl.
Azúcar 50 gr.
Proceso
- Primero cortamos el atún Alakrana en forma de dados.
- A continuación picamos el ajo tierno y lo añadimos al atún. Incluímos la pimienta sichimi y el sésamo y lo aliñamos con aceite de sésamo.
- Cortamos el aguacate en rodajas.
- Hervimos el arroz y una vez frío aliñamos con una mezcla de vinagre y azúcar. Esta mezcla se realiza previamente en una olla calentando el vinagre y disolviendo el azúcar dentro.
- Añadimos al arroz aliñado la mezcla de atún.
- Por último, añadimos el alga wakame y las rodajas de aguacate.