Lomo de atún
1.3KG
Lomo Yellowfin Ultracongelado
Thunnus Albacares
Lomo ultracongelado ideal para satisfacer a tus comensales. Lomo extraído de atunes seleccionados en alta mar. 1,300 gramos de atún ultracongelado preparados para que deleites a tu familia con cualquiera de las recetas que te proponemos.
Ideal para
- Lonchear en filetes (8 raciones)
- Tartar (8/10 raciones)
- Elaboraciones crudas (8 raciones, sin contar los acompañamientos)
Características
Lomo entero ultracongelado sin piel, sin espinas, sin sangacho. Se entrega envasado al vacío unitariamente y en caja de EPS con hielo seco.
Vida Útil
36 meses, desde la captura, a -60°C. Un mes a -18°C. Una vez descongelado, mantenerlo protegido con un film o un papel absorbente entre 0-4° C durante un máximo de 48 horas
Condiciones de Conservación
Conservación óptima a -60°C. Una vez descongelado, conservar entre 0-4°C
Zona de captura (FAO)
Océano Índico (FAO 51)
Ingredientes
Atún
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