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Lomo de atún

1.3KG

Lomo Yellowfin Ultracongelado

Thunnus Albacares

Lomo ultracongelado ideal para satisfacer a tus comensales. Lomo extraído de atunes seleccionados en alta mar. 1,300 gramos de atún ultracongelado preparados para que deleites a tu familia con cualquiera de las recetas que te proponemos.

Ideal para

  • Lonchear en filetes (8 raciones)
  • Tartar (8/10 raciones)
  • Elaboraciones crudas (8 raciones, sin contar los acompañamientos)
  • A amarilla
  • Libre de anisakis
  • Ultrafresh -60º
  • 100% Atún 100% Saludable
  • Omega 3
  • Gluten Free

Características

Lomo entero ultracongelado sin piel, sin espinas, sin sangacho. Se entrega envasado al vacío unitariamente y en caja de EPS con hielo seco.

Vida Útil

24 meses, desde la captura, a -60°C. Un mes a -18°C. Una vez descongelado, mantenerlo protegido con un film o un papel absorbente entre 0-4° C durante un máximo de 48 horas

Condiciones de Conservación

Conservación óptima a -60°C. Una vez descongelado, conservar entre 0-4°C

Zona de captura (FAO)

Océano Índico (FAO 51)

Ingredientes

Atún

Lomo de atún

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