Tataki de atún
0.3KG
Lomo listado ultracongelado con toque de grill en la superficie
Katsuwonus pelamis
Lomo listado entero con un toque perfecto de grill en la superficie preparado para cortar en filetes y degustar. Acompañar con salsa al gusto.
Ideal para
- Tataki (2/3 raciones)
- Se puede acompañar de la salsa que se prefiera
Características
Atún listado ultracongelado, que se presenta como lomo entero con toque de grill en la superficie. Se entrega en lomos de 300 g. envasados al vacío unitariamente, estuchados, en caja de EPS con hielo seco.
Vida Útil
36 meses, desde la captura, a -60°C. Un mes a -18°C. Una vez descongelado, mantenerlo protegido con un film o un papel absorbente entre 0-4° C durante un máximo de 48 horas.
Condiciones de Conservación
Conservación óptima < -50° C. A -18° C recomendamos mantener menos de 2 meses. Una vez descongelado consumirlo antes de 2 días
Zona de captura (FAO)
Océano Índico (FAO 51)
Ingredientes
Atún, aceite de oliva y sal
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