Atun-nuggetak
Hauekin prestatua Atun-dadoak
Gure Alakrana dadoekin egindako atun-nuggeten errezeta erraz eta goxoa. Bizarrak koipetzekoa!
Ikusi bideoa
Osagaiak
1 tipula
250 g. ALAKRANA atun-dadoak
3 arrautza
Moldeko ogia, 2 xerra
Ogi birrindua
Panko edo ogi birrindu lodia
Esne zorrotada 1
Frijitzeko olioa
Irina, gatza eta piperbeltz beltza
Barbakoa saltsa, eztia eta ziapea (aukeran)
Prozesua
- Egin xehe-xehe tipula, eta gorritu 15 minutuz, pixkanaka, oliba-olioarekin eta gatz pittin batekin.
- Txikitu atun-dadoak labanaz, eta jarri bol batean; bertan, tipula erregosi eta xukatua gaineratuko dugu.
- Busti moldeko ogi-xerrak esne pixka batekin, eta, bustita daudenean, atunaren bolean sartuko ditugu.
- Gehitu arrautza bat, gatza eta piperbeltza. Bateratu nahasketa guztia, ogi birrindua erantsiz eta maneiagarri egin arte. Estali kontaktuan dagoen plastiko batekin eta gorde ordubete hozkailuan.
- Atera eta egin nugget formako zati biribilduak, eta pasatu irinetatik, arrautzatatik eta pankotatik.
- Frijitu olio ugarirekin 180º C-tan, eta utzi xukatzen paper xurgatzailean.
- Zure saltsarekin lagundu.